Spodbujanje lokalne pridelave in ohranjanje starih sort, kot so slovenski fižol, ajda in čebula, zmanjšuje odvisnost od globalnih dobavnih verig in krepi prehransko samozadostnost lokalnih skupnosti. Poleg tega ohranja kulturno dediščino, tradicionalne kmetijske metode in kulinarične posebnosti.
Vir: Vrtičkarji.si