Posvet Spoštujmo hrano – spoštujmo planet

Hiša Evropske unije, Dunajska c. 20, Ljubljana

Sreda, 24. april 2024 | 8:30–15:30

Posvet je namenjen vsem deležnikom v verigi preskrbe s hrano oziroma vsakomur, ki ga zanima izziv, kako zmanjšati izgube hrane in odpadno hrano, izboljšati odnos do hrane in spremeniti navade. Program posveta najdete v priponki.

Udeležba na posvetu je brezplačna. Zaradi omejenega števila sedežev pa je obvezna prijava najpozneje do 22. aprila 2024.

na leseni mizi v leseni skledi sadje s krekerji in sirom

Foto: Canva

Program:

8.30 – 9.00                  REGISTRACIJA

9.00–9.45                    POZDRAVNI NAGOVORI

  • Mateja Čalušić, ministrica za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano
  • Uroš Vajgl, državni sekretar na Ministrstvu za okolje, prostor in energijo
  • dr. Jerneja Jug Jerše, vodja predstavništva Evropske komisije v Sloveniji
  • dr. Berend Klaus, generalni direktor Generalnega direktorata za zdravje in varno hrano pri Evropski komisiji

9.45–11.00                  KAJ VEMO O HRANI, NEKDANJIH ŽIVILIH IN ODPADNI HRANI

  • Etnološko-socialni pogled na prehrano prednikov in njihov odnos do hrane (Barbara Sosič, Slovenski etnografski muzej)
  • ZeroWaste (Theresa Morsen, ZeroWasteEurope)
  • Mnogi odtenki zavržene hrane v gostinstvu (dr. Emil Juvan, Univerza v Novi Gorici)
  • Uporaba živil, ki niso več namenjena prehrani ljudi, v prehrani rejnih in družnih živali (Alenka Levart; Biotehniška fakulteta Univerze v Ljubljani)
  • Kje smo in kam gremo (Tadeja Kvas Majer, Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano)
  • Razprava

11.00 –12.00               PRIMERI DOBRIH PRAKS

  • Hrana ni za tjavendan! (Tina Hribar, Ekošole, mednarodni program)
  • BoneR – kostna juha (Špela Kocjančič, podjetje BoneR)
  • Z novimi strategijami  do manjše količine odpadne in presežne hrane na primeru VSŠ Bled (Tatjana Šubic, Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem Bled)
  • Platforma ALMS (Amela Korlat, podjetje ALMS)
  • Razprava

12.00–13.15                ODMOR S POGOSTITVIJO IN MREŽENJE BREZ ODPADNE HRANE

Za pogostitev bodo poskrbeli v Podnebni kavarni[1], kjer bo na voljo domača, lokalna in trajnostna hrana kmetije, socialne zadruge in zaposlitvenega centra Allium. Po pogostitvi se bodo udeleženci lahko preizkusili v nagradnem kvizu o odgovornem odnosu do hrane »Samo1planet« in si prislužili praktična darila.


[1] Podnebna kavarna bo organizirana v okviru projekta LIFE IP CARE4CLIMATE

13.15–14.15                O HRANI IN KOMUNICIRANJU

  • Motivacija posameznikov za zmanjševanje količin odpadne hrane v gospodinjstvih (Ilona Rac, Biotehniška fakulteta Univerze v Ljubljani)
  • Vedeti ni dovolj: na poti od informiranja do načrtovanja vedenjskih sprememb (Tanja Kamin, Fakulteta za družbene vede Univerze v Ljubljani)
  • Nevidno življenje zavržene hrane (dr. Dan Podjed, Inštitut za slovensko narodopisje ZRC SAZU)
  • Razprava

14.15–15.30                OKROGLA MIZA: Kaj, kako, zakaj spremeniti pri delu in odnosu do hrane

  • Janja Bernik, kmetija Puncar
  • Marija Mehle, Zadruga Sloga, z.o.o.
  • Mojca Kodre, Atlanic Grupa d.d.
  • Peter Kebrič, direktor nabaveLidl Slovenija d.o.o.
  • Uroš Štefelin, Hiša Linhart
  • Katja Sreš, Ekologi brez meja
  • Razprava

V okviru dogodka bodo predstavljeni tudi projekti, ki uspešno delujejo na področju preprečevanja nastajanja odpadne hrane

  • Donirana hrana (LIONS, Distrikt 129 Slovenija)
  • Zero waste catering lab (Srednja šola za gostinstvo in turizem Celje)
  • »Samo1planet« (LIFE IP CARE4CLIMATE)
  • Primeri (Ekošole)
  • Hrana ni odpadek (ciljni raziskovalni projekt, Biotehniška fakulteta Univerze v Ljubljani)
  • Plakati (Tam Tam, specialisti za mestne plakate)

Dogodek bo vodila in povezovala ga. Renata Dacinger.


Komunikacijske aktivnosti: Po dogodku bomo poslali sporočilo za javnost, naknadno vas obvestimo tudi o terminih, ko boste lahko dobili izjave govorcev.

Oglej si še ostale objave

20/03/2024
8. nacionalna konferenca o celostnem prometnem načrtovanju

Datum: 20. marec 2024 Ura začetka: 9.40 Ura konca: 15:00 Točna lokacija: Hotel Thermana park Laško, na Zdraviliški cesti 6, v Laškem Cena:  dogodek je brezplačen in vključuje jutranjo pogostitev […]

26/03/2024
- 28/03/2024
Usposabljanje za upravljanje z energijo in izvajanje naprednih ukrepov za razogljičenje zdravstvenega sistema v Sloveniji

Datum: 26.-28. marec 2024 Točna lokacija: Four Points by Sheraton Ljubljana Mons, Pot za Brdom 4 v Ljubljani Cena:  dogodek je brezplačen Ministrstvo za okolje, podnebje in energijo in Ministrstvo […]

20/03/2024
8. posvetovalna konferenca Platforme znanja: »Ozelenitev visokega šolstva«

Datum: 20. marec 2024 Ura začetka: 9.00 Ura konca: 15:00 Točna lokacija: Upravna stavba SEM, Metelkova 2, Ljubljana Cena:  dogodek je brezplačen Namen konference bo predstaviti eVodnik za ozelenitev visokega […]

e-novice in obvestila

Če želite tudi sami postati bolj okoljsko ozaveščeni se prijavite na naše e-novice, kjer bomo z vami vsak mesec delili nasvete na področju zmanjševanje svojega ogljičnega odtisa.
Projekt LIFE IP CARE4CLIMATE (LIFE17 IPC/SI/000007) je integralni projekt, sofinanciran s sredstvi evropskega programa LIFE, sredstvi Sklada za podnebne spremembe in sredstvi partnerjev projekta. Za izražena mnenja in informacije na spletni strani odgovarja samo avtor (ali avtorji) in se zato ta ne morejo šteti za uradno stališče Evropske komisije.